Vainilla Planifolia Extracción (10-15cm) | Vainilla Mexicana

Nuestra Vainilla Planifolia de Extracción es una vaina de vainilla mexicana seleccionada por su intensidad aromática y funcionalidad, especialmente indicada para preparaciones en las que se busca aprovechar al máximo el aroma y sabor natural de la vainilla.

Originaria de Veracruz, México, desarrolla un perfil aromático dulce, especiado, profundo e intenso, característico de la vainilla mexicana.

A diferencia de nuestra Vainilla Gourmet, la Vainilla de Extracción presenta una apariencia más rústica y una menor flexibilidad. Las vainas pueden ser pequeñas, torcidas, enteras o abiertas, así como presentar grietas y variaciones naturales en su superficie. Su coloración va de café muy oscuro a negro y pueden conservar una superficie ligeramente aceitosa.

Estas características forman parte de su clasificación y no disminuyen su potencial aromático. Su excelente aroma y concentración la convierten en una opción especialmente funcional para procesos de extracción, maceración e infusión.

Características: Vainas de apariencia más seca y menor flexibilidad que una vaina Gourmet. Pueden presentar grietas, marcas y variaciones naturales en su superficie, características propias de esta clasificación. Conservan su potencial aromático y son especialmente funcionales para procesos de extracción e infusión.

Perfil aromático: Dulce, especiado, profundo y característico de la vainilla mexicana.

Longitud: 10–16 cm.

Uso ideal: Elaboración de extractos de vainilla, maceraciones, infusiones, repostería, panadería y gastronomía.

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